봄철나물 종류와요리법- 영양 성분 정리

봄철 입맛을 살려주는 봄나물에 대해 정리해 볼게요.

봄나물은 향긋하고 영양이 풍부해서 환절기 면역력 관리에도 참 좋은 식재료죠.

봄에 꼭 챙겨 먹어야 할 봄나물 7가지, 요리법과 영양 성분까지 함께 소개할게요!

 

냉이 – 된장국에 딱!

*요리법: 살짝 데쳐서 된장국, 무침, 냉이전

*영양 성분: 비타민 A, C 칼슘과 철분 풍부 → 피부, 눈 건강에 좋아요

*TIP: 뿌리까지 다 먹는 것이 포인트!​ ​

 

달래 – 알싸한 맛으로 입맛 살리기

*요리법: 달래장, 달래된장찌개, 달래무침

*영양 성분: 알리신 → 피로해소, 면역력 강화 비타민 C 풍부

*TIP: 생으로 먹어도 좋고, 된장과 궁합이 잘 맞아요.​

 

​ 쑥 – 해독에 좋은 대표 봄나물

*요리법: 쑥떡, 쑥국, 쑥전

*영양 성분: 식이섬유, 칼슘, 비타민 K 소화 기능 개선, 해독 효과

*TIP: 향이 강하니 살짝만 익혀도 OK!​

 

​ 두릅 – 산나물의 왕!

*요리법: 데쳐서 초장에 찍어 먹기, 두릅무침

*영양 성분: 사포닌 → 혈액순환, 피로해소 비타민 C, 칼륨

*TIP: 살짝 데쳐야 쓴맛이 덜해요.​

 

​ 취나물 – 밥도둑 나물 반찬

*요리법: 데쳐서 무침, 참기름에 볶음

*영양 성분: 항산화 성분, 칼슘 면역력 강화, 뼈 건강

*TIP: 데친 후 찬물에 헹궈야 색이 예뻐요!​

 

​미나리 – 해장과 간 해독에 최고!

*요리법: 미나리전, 미나리무침, 전골

*영양 성분: 칼륨, 엽산, 베타카로틴 간 해독, 혈액 정화 작용

*TIP: 생으로 먹을 땐 깨끗이 세척만 잘해도 OK!​ ​

 

씀바귀 – 쌉싸름한 봄의 맛

*요리법: 된장 무침, 초고추장 무침

*영양 성분: 비타민 C, 철분 입맛 돋우고 소화에 도움

*TIP: 데칠 때 식초 한 방울 넣으면 향이 살아나요!​ ​

 

 

👉이렇게 봄철에 꼭 먹어야 할 봄나물 7종을 알아봤어요.

향긋한 봄나물로 건강도 챙기고, 봄의 기운도 가득 느껴보시길 바랍니다. ​ ​ ​ ​ ​